Zámocký pivovar patril k najznámejším a najúspešnejším súkromným minipivovarom v Bratislave. Na známej adrese pod hradom na začiatku Zámockej ulice blízko električkovej zastávky Kapucínska to bol skutočne obľúbený lokál. Bohužiaľ, jeho príbeh bol krátky, pretože tak rýchlo a nečakane ako vznikol, musel napokon aj skončiť.
Pivovar vznikol absolútne spontánnym rozhodnutím a doslova bleskovou realizáciou. Od samotného nápadu až po prvú várku piva totiž ubehlo iba osem týždňov. Majitelia v tejto súvislosti hovorili doslova o európskom rekorde v rýchlosti. Pivovar otvorili 17. novembra 2011 a okamžite sa ujal medzi najvyhľadávanejšími v hlavnom meste.